Con lo JUMO mTRON T, possiamo fornirvi un sistema che può padroneggiare tutti i compiti della tecnologia di misurazione e controllo nella sala di cottura. Fino a 9 generatori di programmi consentono il controllo autonomo dell'ammostamento, della filtrazione e della bollitura del mosto. Ciò significa che la prossima partita può essere già ammostata durante l'ebollizione del mosto. Mentre i programmi temperatura-tempo di entrambi i processi sono in esecuzione, lo JUMO mTRON T registra tutti i dati necessari, come temperatura, pressione, valore pH, flusso, temperatura del vapore e velocità di agitazione.
Dati di processo | |
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Temperatura di pre-mash | da 30 a 35 °C |
Temperatura di mash | tra 45 e 78 °C |
Valore pH | da 5,4 a 5,8 |