Monitoraggio della temperatura

Monitoraggio della temperatura

Per la fermentazione, il mosto deve avere una temperatura compresa tra 4 e 10 °C in modo che il lievito possa lavorare in modo ottimale. Poiché il processo di fermentazione crea calore, i serbatoi di fermentazione devono essere sufficientemente raffreddati per mantenere la temperatura nell'intervallo ottimale per le cellule di lievito.

Recommended solution for fermentation temperature measurement

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La temperatura di fermentazione perfetta

La nostra soluzione per la misurazione della temperatura

Il raffreddamento nel serbatoio di fermentazione e stoccaggio richiede una misurazione e un controllo preciso della temperatura per equalizzare il calore generato durante la fermentazione e mantenere la temperatura ottimale per il lievito. Qui raccomandiamo sonde di temperatura RTD igieniche e il regolatore JUMO diraTRON.

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