Monitoraggio della temperatura

Monitoraggio della temperatura

Per la fermentazione, il mosto deve avere una temperatura compresa tra 4 e 10 °C in modo che il lievito possa lavorare in modo ottimale. Poiché il processo di fermentazione crea calore, i serbatoi di fermentazione devono essere sufficientemente raffreddati per mantenere la temperatura nell'intervallo ottimale per le cellule di lievito.

Dati di processo

Recommended solution for fermentation temperature measurement

La temperatura di fermentazione perfetta

La nostra soluzione per la misurazione della temperatura

Il raffreddamento nel serbatoio di fermentazione e stoccaggio richiede una misurazione e un controllo preciso della temperatura per equalizzare il calore generato durante la fermentazione e mantenere la temperatura ottimale per il lievito. Qui raccomandiamo sonde di temperatura RTD igieniche e il regolatore JUMO diraTRON.

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