Fattori cruciali sono determinati dall'acido durante la bollitura del mosto (per esempio il gusto e il colore della birra). Ecco perché il monitoraggio del valore del pH è indispensabile in questo caso. La tecnologia di misurazione e controllo utilizzata non solo deve mantenere il valore costante, ma deve anche essere adatta all'uso nell'industria alimentare e ad alte temperature.
| Dati di processo |
|---|
Trovata configurazione non valida. Contattare l'amministratore.