Tino di ammostamento

In questa applicazione, la misurazione ed il controllo della temperatura sono cruciali. Qui, la miscela malto-acqua è sottoposta a un programma temperatura-tempo definito in modo che l'amido nel malto sia scomposto in zucchero. Un controllo molto preciso della temperatura permette un'alta resa di zucchero nel processo.

Le nostre raccomandazioni per la vostra soluzione

La nostra soluzione per il tino di ammostamento

Condizioni perfette per l'ammostamento

Nel tino di ammostamento, non solo viene controllato il processo temperatura-tempo, ma viene anche monitorato il valore del pH. Tutti i valori possono essere registrati a prova di manomissione. Il sistema di automazione JUMO mTRON T viene utilizzato anche nel sistema di controllo della sala di cottura. Da qui si ha sempre sotto controllo l'intero processo e soprattutto la qualità della birra.